Purée de lentilles verte (pour vegan)

1. Faire chauffer de l'eau avec une pincée de fleur de sel, du romarin et du basilic (en poudre ca va aussi).

2. Faire cuire les lentilles pendant 1 heure et jusqu'à évaporation presque totale de l'eau (les lentilles doivent être bien cuite).

3. Dans un mixer, mixer les lentilles avec le jus d'un demi citron, de la sauce soja et une cuillère de tofu soyeux.

4. Servir avec un steak de soja et des légumes vapeurs par exemple.