Crumble aux pommes

Faire la compote : éplucher 7 petites pommes ou 3 grosses, les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole à feu fort avec 10 cl d'eau. Remuer de temps en temps et rajouter un filet d'eau, diminuer sur feu doux jusqu'à ce que la compote soit bien cuite (les dés doivent avoir presque complètement été fondus). Verser dans un saladier avec la quantité de sucre qui vous convient, réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre coupé en dés. Frotter du bout des doigts jusqu'à obtenir des petites miettes, puis mélanger avec les 2 cuillères à soupe de sucre.

Verser la compote au fond d'un plat à gratin, bien répartir.

Couper les pommes restantes en lamelles et les disposer sur la compote.

Facultatif : saupoudrer de cannelle.

Verser les miettes sur le dessus du plat.

Enfourner pour 35 min.

Variante : à la place des pommes, couper des poires en lamelles et les disposer sur la compote.