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Pectine de pomme
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La pectine remplace la gelée, l'agar-agar, etc1 kg de peaux et de trognons de pommes
Préparation:
Cuire le tout au bain-marie environ 3 heures, en remuant de temps en temps. Laissez reposer une nuit. Le lendemain, filtrez au tamis ou à l'aide d'un linge.
Vous obtenez la pectine. A utiliser avec les confitures (réduction de la dose de sucre), ou dans les gâteaux à la place du gélifiant.
Publié par tams31 - https://www.lesfoodies.com/tams31