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TARTARE DE SAUMON A LA CYRIL LIGNAC
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
75Gr saumon fumé200Gr saumon frais1 Citron vert 3 Cornichons1 Échalote2Cs mayonnaise1Cs câpres1Cs aneth ciseléMâche ou roquette ou cressonHuileSel et poivre
Préparation:
Coupez finement la chair des saumons. Ajoutez le jus du citron vert. Mélangez.
Coupez les cornichons en petîts morceaux et hachez finement l'échalote.
Mélangez la mayonnaise, les câpres, l'aneth, l'échalote, les cornichons et les deux saumons. Salez et poivrez. Mélangez la salade avec un peu d'huile.
Servez en verrine en alternant les couches de salade et de tartare de saumon.
Publié par tao - https://www.lesfoodies.com/taopao