Mini-cakes au magret fumé et aux figues

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Coupez les figues en petits cubes, émincez les tranches de magret fumé.

Faîtes tiédir le lait et l'huile dans une casserole.

Mélangez les oeufs dans un récipient avec la farine, la levure, du sel et du poivre.

Ajoutez le lait et l'huile tiédes, puis incorporez le gruyère râpé, les cubes de figue et les morceaux de magret fumé.

Versez la préparation dans des mini-moules à cake ou à muffin.

Laissez cuire 30 mns au four.

Sortez les cakes et laissez-les tiédir avant de les démouler.

Pour une entrée ou un lunch :

Dégustez les mini-cakes avec quelques rondelles de bûche de chèvre ou plus léger des tomates cerise confites.