Verrines glacées ananas/coco

Placez la glace au réfrigérateur.

Mixez ensemble le beurre mou et les biscuits "LU". Réservez.

Mixez la confiture de lait avec le jus d'ananas et le lait de coco. Réservez.

Faîtes dorer les noisettes à la poêle. Laissez-les tiédir avant de les frotter entre les mains pour retirer leur peau. Concassez-les.

Répartissez dans le fond des verrines la moitié du mélange "biscuits+beurre".

Versez la moitié de la glace sur les biscuits et étalez sans trop lisser.

Répartissez le reste de biscuits et de nouveau la glace.

Arrosez de crème à la confiture de lait sans recouvrir toute la surface (gardez le reste pour mettre dans des coupelles pour servir avec les verrines).

Saupoudrez de noisettes grillées et de noix de coco.

CONSEIL : Remplacez éventuellement le jus d'ananas par un nectar de mangue.