Galettes roulées au saumon et creme fraiche

- Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec la ciboulette ciselée.

- Sur les galettes à plat, étaler la crème fraiche puis disposer les tranches de saumon fumé.

- Pour le roulage : prener le bord d'une galette et commencer à rouler délicatement en serrant au maximum. Une fois les galettes roulées, couper les extrémités afin d'enlever le surplus de galettes. Envelopper les dans du célophane (toujours en serrant au maximum) et refermer sur les bords. Les placer une heure mimimum au frigo. Si vous êtes pressés, vous pouvez les mettre 1/4 d'heure au congélateur.

Au moment de servir, retirer le célophane et couper des tranches d'environ 2-3 cm. Servir dans une assiette avec des cures dents.

Délicieux à l'apéritif !!