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Choucroute rapide
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de choucroute crue nature4 tranches de petit salé1 saucisson à l’ail8 Knakis de Strasbourg4 tranches de jambonQuelques grains de genièvre
Préparation:
Si vous avez un couscoussier (ou un cuit vapeur ou au bain marie), mettre 1, 5l d’eau dans la marmite, poser la passoire dessus, déposer la choucroute, les baie de genièvre, le petit salé,
Le saucisson découpé en rondelles, les knakis, couvrez.
Cuisson vapeur sur feu moyen pendant un petit quart d’heure, il faut que ce soit bien chaud.
Débarrassez le tout sur un plat de service, et ajoutez les tranches de jambon (je les préfère froides).
Vins : Riesling-Pinot blanc-Sylvaner-Edelzwicker-Jurançon sec.
Publié par La Cuisine des Minous - https://www.lesfoodies.com/tass76