Coulis de Framboises

Porter a ébullition le sucre et l'eau dans une casserole.

Réduire le feu et cuire jusqu’à ce que le sucre soit dissout (environ 8 min).
Ajouter les framboises et écraser avec une cuillère (moi je les mixe au plogeur.
Retirer du feu passer au chinois pour ne garder que le jus seulement.
Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Servir sur et avec le nougat glacé.