Crevettes Grillées Marinade Ail Citron Coriandre

Préparer les ingrédients :

Hacher l'ail, le piment et la coriandre.

Presser le citron.

Inciser le dos des crevettes et enlever l'intestin.

Dans un plat mettre le jus de citron, l'ail, la coriandre, le sel,

Ajouter les crevettes.

Mélanger bien,

Filmer,

Mettre au frigo 1 à 2 heures avant cuisson.

Au bout de ce temps, faire chauffer le gril, la plancha ou le barbecue,

Dans une casserole, couper le beurre en morceaux et presser 1/2 citron,

Faire fondre doucement la sauce doit être chaude mais non bouillante,

Faires dorer les crevettes,

Au bout de 4 mn les retourner,

La cuisson est terminée lorsqu'elles ont une jolie coloration.

Napper de beurre fondu au citron et servir chaud, accompagné d'un riz pilaf.

Vins : Gros plant du pays Nantais, Chablis, Muscadet, Poully Fumé, Mâcon blanc, Bandol Côtes de Provence.