Lasagnes Bolognaise al Forno

http://www.lesfoodies.com/tass76/recette/ragout-bologne-ragu-bolognaise

Beurrez un plat à four d'environs 30x40 cm (ou préparer deux plat à four plus petits) et réservez. Mélangez le Ragù à la béchamel, pour en faire une seule sauce.

Mettez quelque cuillère de cette sauce sur le fond du plat à four, et préparer les couches de lasagne dans la façon suivante :

Mettez deux carrés de lasagne (ou plus selon la forme de votre plat à four), étaler de la sauce.
Saupoudrez de Parmesan, mettez quelques noisettes de beurre.
Passez à la couche suivante,

encore :
De la sauce Ragù béchamel (si entre temps elle est devenue trop épaisse, délayez-la avec 1 ou 2 verres de lait, elle doit s'étaler facilement sur les lasagnes. Couvrez bien les lasagnes avec la sauce pour éviter que des parties de feuilles de pâte sans sauce collent entre elles).
Carrés de lasagne, saupoudrez de Parmesan, noisettes de beurre (faite une couche avec les noisettes de beurre et une couche sans) sauce Ragù/béchamel et ainsi suite, jusqu'à utiliser toutes les lasagnes.

Terminez la dernière couche par la sauce, saupoudrez avec le Parmesan et mettez quelque noisette de beurre. Enfournez à 180° (chaleur tournante – 200° pour chaleur conventionnelle).
Faites cuire la lasagne 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit devenue croustillante.

Vins : Chianti classico-Valpolicella-Barolo-Bardolino-Beaujolais-côte du Rhône-.
Vin du pays d’oc.