Muffins Pomme Cannelle

Préchauffer le four à 180° (th6).
Peler les pommes, les épépiner, en couper une en dés, et l’autre en tranches fines.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure.
Dans un bol battre les œufs avec le lait et le beurre fondu.

Verser le contenu du bol sur la farine, ajouter les dés de pommes et mélanger rapidement, sans chercher à obtenir une pâte lisse.

Déposer des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à muffin, verser la pâte dedans et déposer quelques lamelles dessus.

Enfourner pour 20 mn.

A servir tiède ou à température ambiante.