Nougat Glacé aux Fruits confits et son coulis de Framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

50 Cl de crème liquide bien froide150 G de sucre glace100 Gr de fruits confits (ou orange confite)100 Gr de pralin concassé100 Gr d'amandes effilées50 Gr de pistaches non salées6 Blancs en neige

Préparation:

Préparer les ingrédients :

Faire torréfier les amandes et laisser refroidir,

Concasser les pistaches.

Dans le bol du robot, battre la crème en chantilly, ajouter la moitié du sucre glace,

Ajouter les fruits confits, le pralin, les pistaches concassées,

les amandes.

Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter le reste du sucre glace pour les nacrer.

Ajouter les blancs en neige à la première préparation,

Mélanger délicatement pour obtenir une préparation mousseuse.

Mettre dans un moule à cake chemisé avec de l'alu ou du film alimentaire ou un moule Tupperware. Mettre 24 heures au congélateur ou plus.

Sortir du congélateur 15 mn avant de démouler. On peut placer le fond du moule dans l'eau chaude pour faciliter le démoulage.

Napper avec du coulis de fruits rouges (framboise de préférence ou une sauce chocolat,Cliquer ici
Et des petits gâteaux secs (sablés de Trouville, sablés Normand).

Le reste du coulis en saucière.