Panadillas à la viande de boeuf

Epépiner les tomates et les couper en dés, peler les avocats et couper la chair en dés les citronner pour ne pas qu’ils noircissent, détailler la salade en lanières.

Dans une poêle, faire dorer la viande dans 1 cuillère à soupe d’huile chaude, mélangez.

Ajoutez le mélange d’épices et 150 ml d’eau dans la poêle bien amalgamer.

Quand le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter 10 min, sans couvrir. Remuez régulièrement.

Sortez les Panadillas et les disposez sur un plat adapté pour les réchauffer,

Aux micro-ondes (900W) : chauffez-les 35 sec.

Au four, préchauffé à 165°C (th 5) : enveloppez-les dans un papier d’aluminium et chauffez-les 8 min.

Versez la sauce dans un bol et posez-le sur la table, avec les raviers de tomates, avocats cheddar râpé Pour le reste, oubliez fourchettes et couteaux : garnissez une Panadillas bien chaude avec le bœuf finement assaisonné, de sauce, de dés de tomates fraîches, de fromage râpé et de lamelles de salade croquante et d’avocat.

Bon appétit

Vins : Touraine rosé-Côte Varoise-Anjou rosé-Saint Chinian rosé-Saint Nicolas de Bourgueil rosé-Figari-vin du Pays d’Oc Rosé-Beaujolais rosé.