Brioche au beurre en tresse.

Fouetter : le sucre et les œufs.
Couper le beurre en cubes.
Ajouter des gouttes de vanille liquide. Mélanger.
Ajouter : la farine. Sel. Mélanger.
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Mélanger la levure + lait tiède.
Verser sur la moitié de la pâte.
Mélanger la pâte. Fariner un peu la pâte.

Laisser reposer dans un endroit chaud 1 heure.
& Couvrir d'un torchon.
Commencer à préchauffer le four à 190° = 10 minutes.
Fariner le plan de travail.
Mettre 1 partie du boudin.
Rouler en bâton. Les 4 parties.

Faites une tresse.
Rentrer les extrémités à l’intérieur de la brioche.
Laisser monter dans 1 endroit chaud 2 heures.

Baisser le température du four.
Et mettre au four à 170° = 35 minutes.
. (Selon les fours).
À 10 minutes de la fin de cuisson.
Préparer le lait + 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger.
Badigeonner le dessus de la brioche.
Remettre au four.
Sortir du four et mettre sur un plat de service.

** Bonne brioche **.