Filets de grondin aux cubes de courgettes.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Filets de grondin. 1 Échalotes.
Reste de poivron. 1 Courgette.
Huile à frire. Farine. Sel fin. Poivre.

Décoration:
2 Bandes de courgette. 1 Tomate. Olives.

Préparation:

Éplucher 1 peau sur 2 et couper en cubes la courgette.
Ôter la pelure et couper l'échalote.
Essuyer en couper en 2 la tomate.

Mettre de la farine dans un plat creux.
Fariner les filets de poisson.

Verser huile à frire dans un WOK.
Faite chauffer l'huile.

Faite frire les filets de poisson.
Quelques minutes. Recto/ verso.

Dans une grande poêle verser huile.
Ajouter : les cubes de courgettes.

Ajouter les dés de poivron. Mélanger.
Ajouter échalote. Sel. poivre. Aromates. mélanger.
Cuisson : de quelques minutes.

Une fois cuit les légumes. Dresser vos assiettes.
En même temps. Faire dorer les tomates.

** Bon appétit à tous **.