Gàteau magique à la vanille

-Faites chauffer à feu moyen le lait avec la gousse de vanille, lorsque le lait bout retirer du feu et laisser tiédir.

-Fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau, ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger. Ajouter la farine et le sel petit à petit, puis ajouter le lait tout en continuant de battre.

-Monter les blancs en neige, les mettre délicatement dans la pâte (ils ne faut pas qu'ils soient totalement intégrer, ils faut que les blancs remontent à la surface).

-Verser l'appareil dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner à th 5 (150°) pendant 50 minutes. Puis réserver 3h au frais et saupoudrer de sucre glace.