Galette des rois pomme canelle

Etaler une pate feuilleté sur la table, Mélanger la poudre d amande, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf ajouter le rhum désiré, verser la frangipane obtenue sur la pâte en laissant 2 cm sur les bords, ajouter les pépites de chocolat, couper les pommes en rondelles et les disposer dessus, verser le sucre vahiné et la cannelle sur toute la surface, disposer la 2 eme pâte feuilleté dessus en superposant les bord et à l aide d une fourchette scellé ceux ci en les écrasant doucement, prendre un jaune d œuf et badigeonné le dessus de la galette (on peut dessiné des motifs sur celle ci à l aide d' une pointe de couteau sans trop appuyé pour ne pas percé la pâte), mettre au four chaud à 175° pendant 40 min, c'est près bon appétit !!!