Riz de belle maman "Portugal"

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole a fond épais, ensuite faire revenir le 1/2 oignon coupé en lamelle ne pas les faire brûler. Verser le vin blanc, la purée de tomate, mettre le cube knorr (attention aux éclaboussures), ensuite mettre la quantité d'eau conseillée faire bouillir l'eau, ensuite mettre le riz en fontaine remuer, saler, poivrer. Laisser cuire a feux doux non couvert, jusqu'a absortion de l'eau (il faut que le riz soit légèrement humide, pas sec), remuer pendant la cuisson pour que le riz ne colle pas au fond de la gamelle a la fin de la cuisson mettre du persil pour la déco, accompagne les viandes blanches. Bon appétit.