Aiguillettes de poulet sauce à la crème

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau, les égoutter et les éplucher. Coupez les ensuite en assez gros morceaux et reservez. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir les aiguillettes de poulet sans trop les cuires. Retirez-les de la sauteuse et reservez. Mettre dans la sauteuse 20 cl d'eau ainsi que 2 grosses cuillères à café de fond de veau, bien mélanger. Remettre les aiguillettes dans la sauce, les pommes de terres et les champignons... Faites cuire environ 5 min. Finissez par mettre 3 cuillères à soupe de crème, le sel et le poivre. Mélangez et servez chaud.

Vous pouvez utiliser des petites pommes de terre cuites en conserve pour cette recette, elles sont pratiques car ne "s'ecrasent" pas dans la sauce.