Gateau vanille framboises

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gateau12 Cl de lait entier40 Gr de beurre160 Gr de farine fluide140 Gr de sucre1 Sachet de sucre vanillée3 Gros oeufs1 Cuil à c de levureFramboises surgeléesConfiture de framboiseCreme vanille2 Petit suisse30 Cl de creme liquide entiere1 Feuille de gelatine50 Gr de sucreArome vanille

Préparation:

Preparation du biscuit.

Au batteur electrique battre les oeufs avec les sucre 10 min.

Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole.

Incorporer aux oeufs la farine et la levure avec une spatule en soulevant bien pour ne pas faire retomber le melange, ajouter ensuite le lait/ beurre bouillant tout doucement.

Cuire environ 20 min th 6 le temps de cuisson varie enfonction du four.

Une fois le gateau refroidit couper le en 2 et etaler sur chaque face une bonne couche de confiture.

Sur la base du gateau deposer les framboises surgelées (ne pas les decongeler).

Preparation de la creme.

Melanger le sucre avec les petit suisse, ajouter l'arome vanille, la gelatine (chauffée quelques seconde au micro ondes) et la creme monter en chantilly. Deposer un peu de creme sur les framboises degelees et recouvrer avec le second disque, masquer le gateau avec le reste de creme et decorer selon votre gout.

On peu remplacer la creme à la vanille par une chantilly au chocolat blanc mais le gateau sera plus sucrer.

Le gateau est vraiment tres bon il est leger, pas sec meme apres une nuit au frigo et peux servir comme base pour de nombreux gateaux.