Lasagne au fruits de mer et saumon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 feuilles de lasagne1 sachet de fruits de mer ( la marque U est tres bien)3 paves de saumon (j'ai pris du surgelée)1 gros oignon ou 2 petit3 blancs de poireauxail (surgelée pour moi)un peu de vin blanc1 petite boite de champignon50 gr fe farine50 gr de beurregruyere rapé (j'ai mis 1 sachet de 200 gr)1 pot de creme epaisse à 15 % pour moiun peu de parmesan

Préparation:

Cuire les feuilles de lasagne.

Pendant ce temps cuire les blancs de poireaux et les oignons émincés dans de l'huile d'olive avec 1 peu d'ail. Ajouter les champignons coupés en morceaux et le vin blanc, laissez reduire et ajouter les fruits de mer et le saumon. Attendre qu'ils rendent tout leurs jus et prelever le (il sert à donner du gout à la sauce).

Preparation de la sauce.

Faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine et ajouter le jus de cuisson des fruits de mer, completé avec du lait jusqu'a obtention d'une sauce pas trop liquide, salé, poivré.

Mettre un peu de sauce dans le fond du plat et 2 feuille de lasagne egoutté, la moitié des fruits de mer, la moitié du sachet de gruyere rapé et la moitié de la sauce, recommencer l'operation avec le reste des ingredient. Sur les 2 feuille de lasagne etaler la creme mélanger à 1 peu de parmesan et cuire à 200 degres environ 35 min.

J'utilise cette recette pour faire des coquilles de poisson (pas besoin des feuilles de lasagne et de la creme au parmesan).