Petits chaussons à l'indienne

Eplucher et émincer finement les oignons. Couper la viande en petits dés.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y mettre la viande à revenir.

Retirer la viande une fois dorée et mettre les oignons émincés à revenir dans la même cocotte. Les saupoudrer de curry et bien mélanger. Remettre la viande, saler et poivrer.

Mouiller avec 25 cl de bouillon préparé avec la tablette et ajouter les raisins secs.

Laisser cuire 30 minutes à découvert. (le jus de cuisson doit s'évaporer).

Ajouter la crème en fin de cuisson, puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Etaler la pâte et découper à l'emporte-pièce, 16 disques d'environ 12 cm de diamètre.

Répartir la farce sur chacun des disques et les refermer. Bien les souder en pinçant les bords à la fourchette si vous n'avez pas le matériel adéquat.

Badigeonner chaque chausson avec un jaune d'oeuf battu.

Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.

Servir chaud avec une salade verte par exemple.