CRÈME BRÛLÉE AU CHÈVRE

Préchauffez le four à 150°.

Enlevez la couenne de fromage. Écrasez le fromage avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeuf, crème & lait. Mélangez bien !

Versez la préparation dans des des ramequins, puis mettez les au le four dans un plat remplis d'eau chaude (au moins jusqu'à la mi auteur de ramequins) 40 à 45 minutes.

Laissez refroidir & saupoudrez de poivre baies roses.

Servez avec ce que vous faites plaisir...

Pour moi c'était des toast (d'une bonne baguette) à l'huile d'olive, basilic & gros sel, grillés au four & des tomates cocktail aux olives noirs & l'huile d'olive en papillote.