Le cannelé bordelais

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :

1/2 litre de lait,

125 g de farine,

1 cuillère à soupe de beurre fondu,

1 sachet de sucre vanillé,

225 g de sucre
et 3 oeufs.
Éventuellement rhum, fleur d'oranger.

Préparation:

Casser 2 oeufs et ajouter le jaune du 3ème. Les battre.
Porter à ébullition le lait puis le verser sur les œufs.

Laisser refroidir.

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et le beurre fondu.
Verser le mélange froid oeufs et lait, sur la préparation précédente.

Bien mélanger. Laisser reposer plusieurs heures, l’idéal : 24 h.

Enduire les moules de beurre, les remplir au 3/4.

Cuisson : 60 min à 200 °, thermostat 7. Démouler chaud.

Bon appétit.