Petits flans à la moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 œufs 50 cl de crème liquide à 15 % 100 g de mozzarella de vache 100 g de lardons allumettes (en barquette) 80 g de moutarde forte de Dijon 1 cuil. à soupe de graines de moutarde 1 petit bouquet de persil plat 30 g de beurre sel poivre

Préparation:

Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez, épongez et ciselez le persil. Dans une jatte, fouettez ensemble les œufs, les graines de moutarde et la moutarde. Ajoutez la crème liquide, la mozzarella coupée en tout petits dés, les lardons et le persil ciselé. Salez, poivrez et mélangez.

Répartissez la préparation dans des moules individuels ou des ramequins beurrés. Enfournez pour 35 min. Démoulez et servez tiède.