LASAGNE A L'ITALIENNE

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h57

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de steack hache1 Gros oignon125 Ml de vin rouge8 Gousses d'ail finement hachees4 Boites de tomates pelees non egoutees passees au mixer3 Cui a soupe de concentre de tomates650 Gr de ricotta100 Ml de creme fraiche epaisse4 Oeufs400 Gr de mozzarella50 Gr de parmesan rapeLaurier,thym

Préparation:

Faire revenir le boeuf 10 mn a feu vif dans 2 cuil d'huile d'olive, jusqu'a que le liquide soit presque tout évaporé.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon, ajouter le concentré de tomate, laisser cuire 1 a 2 mn puis rajouter, le vin, l'ail, les tomates pelées mixée, les fines herbes et le boeuf.

Laisser mijoter env 1 heure jusqu'a que le liquide est a moitié réduit.

Egoutter la ricotta, mélanger avec la créme fraiche, les oeufs, assaisonner et réserver.

Etaler la viande dans un plat au four, mettre une couche de pate dessus puis un tiers de la préparation au ricotta, puis un peu de viande.

Répéter l'opération par deux fois et terminer avec la pate recouvert de viande.

Recouvrir le tout de fromage.

Faire cuire 45 mn env.

Laisser reposer 20 mn avant de découper.