Boeuf carottes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 Gr de boeuf (paleron), 2 Oignons,8 Carottes,1 Filet d'huile de tournesol, Sel et poivre,37,5 Cl de vin blanc sec, 30 Cl de bouillon de bœuf (30 cl d'eau chaude + 1 bouillon déshydraté)1 Gousse d'ail en pulpe1 Feuille de laurierThym séché

Préparation:

Faire revenir à feu moyen la viande dans l'huile de tournesol, une fois doré ajouter les oignons en lamelle, le sel et poivre.
Sur feu fort, ajouter le vin blanc, le bouillon et baisser le feu dès que l'ébullition apparait.
Ajouter les carottes, l'ail écrasé, la feuille de laurier et le thym et couvrir pour une 1 h 15 environ.
Ce plat doit être fait à l'avance (le matin pour le soir) et réchauffer à petit feu avant de servir, il est délicieux.