Amaretti fondant

Mélangez la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les blancs d'oeufs, l'extrait d'amandes amères et mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Préchauffez votre four à 150°C (th. 150).

Avec vos mains, formez des boules d'une taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, puis aplatissez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.

Enfournez et faites-les cuire pendant 20 mn environ. Ils doivent être légèrement dorés.

Une fois la cuisson terminée, saupoudrez de sucre glace.