COURGETTES A LA TOMATE, BASILIC ET CHEVRE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de courgettes2 gros oignons2 tomates pelées1 cuil. à soupe de basilic haché4 belles tranches de chèvre2 gousses d'ail10cl de crème liquideSel et Poivre

Préparation:

* Epluchez vos oignons et coupez les en petits morceaux, ainsi que vos courgettes en cubes.

* Faite revenir vos oignons, puis vos courgettes à feu doux à couvert, salez et poivrez, remuez de temps en temps. Une fois vos oignons et vos courgettes sont presque revenuent, mettez la crème, les 2 tomates pelées mixées ainsi que le basilic, finissez la cuisson à découvert en remuant de temps en temps et rajoutez les deux gousses d'ail hachés (moi je mets l'ail au dernier moment car il dégage plus de gout).

* Servir de suite sur assiette et mettre une tranche de chèvre sur les courgettes très chaudes (le chèvre fond avec la chaleur des courgettes).

Bon appétit