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MERINGUES A LA FRANCAISE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
150 Gr. Blancs d'oeufs
150 Gr. Sucre semoule
150 Gr. Sucre glace
Préparation:
Prendre 1/3 de sucre semoule, mélangez aux blancs d'oeufs. Quand le sucre semoule est dissous, mettre le restant du sucre semoule puis incorporez tout le sucre glace et battez encore pendant 3 à 4 minutes. L'appareil de la meringue doit être brillante.
Avec une poche à douille, formez vos meringues.
Faite cuire 1h30 minimun (th. 3) ou 100°.
La cuisson doit être très douce.
Publié par tine84 - https://www.lesfoodies.com/tine