Tarte amandine parfum cannelle

Pelez les pommes. Coupez-les en deux ou en quartiers (selon votre choix). Faite les pocher dans un sirop léger, préparé avec l'eau, 100 g de sucre et la cannelle. Il faut cuire pendant 15 mn à feu très doux. Egouttez et réservez le sirop.

Mettre la pâte feuillettée dans votre plat et avec une fourchette faite des trous pour que la pâte ne gonfle pas.

Préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients.

Versez en la moitié sur la pâte feuillettée cru. Ajoutez les pommes, nappez avec le reste de la crème. Mettez au four th6 cuisson pendant 30 mn (à surveiller selon le four). Glacez la tarte cuite avec le sirop des pommes.