Biscuit pommes-crème de marron

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et couper les en gros quartiers. Dans une sauteuse, mettre la crème de marron et le lait concentré sucré, chauffer à feu doux et mélanger afin que ce soit homogène.

Ajouter les quartiers de pommes, mélanger délicatement et laisser cuire pendant 5 minutes à feu vifs en remuant de temps en temps, puis couvrir et laisser dix minutes environ à feu doux.

Dans un récipient, battre les 3 oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la levure, et le bicarbonate de soude. Puis l'huile d'olive.

Battre les 2 blancs d'oeufs en neige bien ferme et l'ajouter délicatement dans la préparation précédente.

Déposer dans le fond d'un moule à gateau anti-adhésif ou en sillicone, les quartiers de pommes et sa sauce à la crème de marron, les égaliser à l'aide d'une spatule et verser la préparation du biscuit dessus.

Enfourner 30 minutes à 180°.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-biscuit-pommes-creme-de-marron-68720886.html