Biscuits aux amandes finlandais

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un récipient, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que ça blanchisse.

Ajouter l'extrait d'amande amère et l’œuf. Mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger.

Travailler à la main et former une boule de pâte (ajouter de la farine si besoin).

Diviser la pâte en 3 et étaler des bandes de pâte d'environ 0. 5 cm d'épaisseur et 4 cm de largeur.

Badigeonner de lait et parsemer d'amandes effilées.

Couper ensuite des lamelles (2-3 cm) et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. (espacer bien les bandes, ça va gonfler).

Enfourner 10 minutes à 160° voir plus (il faut que ce soit légèrement doré).

Sortir, laisser refroidir 5 minutes.

Préparer le glaçage :

Mélanger le sucre glace, le lait lait et l'extrait d'amande amère.

Faire couler le glaçage sur les biscuits à l'aide d'une fourchette trempée dans le mélange.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-biscuits-aux-amandes-finlandais-finske-pinner-113023523.html