Bonbons de carpaccio de boeuf et coeur coulant comté

2 Cuillères à soupe de sauce soja1 Petite cuillère à soupe de miel 1 Cuillère à soupe de jus de citron 12 Carpaccio de boeuf 12 Rectangles de comté

Mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron dans un bol.

Enrouler chaque morceau de comté avec unetranche de carpaccio. Recourber les deux extrémités restantes en en mettant une dessous et une dessus.

Egaliser le bonbon avec les doigts en appuyant légèrement sur les bords recourbés.

Faire macérer les bonbons 30 minutes dans la préparation miel-citron-soja.

Chauffer une poele et faire cuire les bonbons de carpaccio de boeuf quelques secondes sur chaque face.

Piquer avec une mini brochette et server aussitôt.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-bonbons-de-carpaccio-de-boeuf-et-coeur-au-comte-77977239.html