Cannelés tomates séchées-parmesan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 g de beurre fondu 1 c à soupe d'huile d'olive 150 g de farine avec levure incorporée 3 œufs 20g de gruyère rapé 60 g de parmesan râpé 50 g de tomates confites coupées en petits dés 50 g de noisettes concassées et toréfiées ½ C. à café de sel ½ c. à café de piment d'Espelette

Préparation:

¨Préchauffer le four à 210°.

Mélanger la farine et le parmesan avec les œufs battus en omelette, ajouter le beurre fondu refroidi et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Incorporer le gruyère et les tomates confites coupées finement ainsi que les noisettes torréfiées.

Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette.

Remplir les moules jusqu'aux 4/5 de leur hauteur.

Faire cuire pendant environ 15 mn, les "cannelés" doivent être dorés.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-canneles-tomates-sechees-parmesan-65477653.html