Chèvre grillé sur fond d'artichaut

Faire cuire les artichauts 30 minutes dans de l'eau bouillante salé. Ensuite epelucher les feuilles (que vous pouvez réserver et manger avec une bonne petite sauce). Retirer le foin.

Préchauffer le four en position grill (275°).

Dans un récipient, mélanger le chèvre frais, la crème fraiche, la ciboulette ciselée et le tabasco.

Etaler cette préparation sur les fonds d'artichaut et enfourner 5-10 minutes afin que le chèvre grille légèrement.

Pour plus de photos et d'infos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-chevre-grille-sur-fond-d-artichaut-56988147.html (n'hésitez pas à me laisser des commentaires sur mon blog).