Chips de topinambours au parpika ou curry

Eplucher les topinambours. Couper très finement à l'aide d'une râpe ou au couteau très finement des rondelle.

Essuyer délicatement les topinambours avec un saupalin.

Mettre les rondelles dans la friteuse et laisser griller 5 petites minutes jusqu'à temps que les chips soient bien dorés.

(Vous pouvez faire dorer les chips dans une poele avvec de l'huile).

Retirer es chips de la friteuse, les étaler sur un saupalin et les essuyer délicatement.

Séparer les en deux, et mettre dans deux récipients différents.

Dans un récipient, mettre du paprika et de la persillade. Mélanger.

Dans l'autre récipient, mettre du curry et de la persillade. Mélanger.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-chips-de-topinambours-paprika-ou-curry-102256076.html