Cookies choco-menthe

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Oeuf à température ambiante 100 G de beurre doux pommade 100 G de sucre de canne 50 G de sucre brun 75 G de chocolat noir 175 G de farine blanche 1/2 Càc rase de bicarbonate de soude 1 Pincée de sel fin Une cuillère à osupe et demi de feuilles de menthe fraîche ciselée

Préparation:

Battre le beurre pommade avec le sucre de canne puis le sucre brun. Rajouter l'oeuf et continuer de battre.

Verser la farine et le bicarbonate de soude puis le sel et bien mélanger. Verser ensuite la menthe ciselée très finement et le chocolat en pépites coupées au couteau. Bien amalgamer la pâte et réfrigérer environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 150 degrés.

Former des boules de pâte à déposer bien espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner une douzaine de minutes à 150°. 5 minutes avant la fin de la cuisson, aplatir les cookies avec une fourchette. Dès la sortie du four, faire refroidir sur une grille.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-cookies-choco-menthe-86553751.html