Fondant crème de marron-chocolat

Préchauffer le four à 150°.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter ensuite le cacao en poudre et le sucre en poudre.

Hors du feu, ajouter la crème de marron. Mélanger. Ajouter les jaunes un par un tout en remuant énergiquement.

Mettre ensuite la cuillère à soupe de rhum et enfin ajouter la farine. Mélanger bien.

Ajouter enfin les blancs battus en neige bien fermes en deux ou trois fois pour détendre la pate délicatement.

Verser le mélange dans un moule à gateau et enfourner 40-45 minutes à 150°.

Pour plus d'infos et de photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-fondant-choco-creme-de-marron-58198996.html