Fondant noisettes , amandes et chocolat

Préchauffer le four à 175°.

Mélanger la poudre d'amande, la poudre de noisetteset la cassonade.

Ajouter ensuite les oeufs puis incorporer le beurre fondu et la farine.

Verser dans un moule carré (20×20) ou bien rectangulaire à défaut.

Enfourner 15 mn à 175 °C.

Laisser refroidir, puis couper en 4 carrés de taille identique.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème fraiche, mélanger bien.

Poser un carré de gâteau sur une assiette et garnir de ganache au chocolat. Couvrir d’un deuxième carré, et recommencer.

Sur le dernier morceau de gâteau, verser généreusement toute la ganache restante, sans hésiter à la laisser déborder sur les côtés. (vous pouvez vous aider d'une spatule afin de recouvrir tous les côtés).

Conserver au frais, découper et servir.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-fondant-noisettes-amandes-et-chocolat-112554385.html