Galette mais-amande-poivrons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320 g de maïs 1 poivron rouge 80 g de farine 5 cl de lait 1 cc de levure en poudre 2 oeufs 10g de beurre fondu 20 g de poudre d'amande Sel et poivre du moulin

Préparation:

Mélanger le maïs, le poivron en dés, la farine, le lait, la levure, les oeufs battus, la poudre d'amande, du sel et du poivre. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle et y plonger la pâte par cuillerées et faire frire les beignets pendant 5 minutes, en les tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les retirer avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-galette-mais-amande-poivrons-76226519.html