Gâteau aux cerises caramélisées

Précahuffer le four à 180°.

Mélanger ensemble la farine et la levure tamisées, le sucre, le lait, l'huile et les œufs. La préparation doit être bien lisse et homogène.
Verser dans un moule à gateau. La pâte ne doit remplir qu’1/3 du moule car il va gonfler à la cuisson.
Disposer les cerises dénoyautées dessus et enfourner 30 min environ à 180°. Le gâteau doit commencer à dorer.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Hors du feu, rajouter les deux œufs et mélanger aussitôt pour ne pas que les oeufs cuisent. Verser cette préparation sur le gâteau et remettre au four 20-25 min à 180°

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-gateau-aux-cerises-caramelisees-74854379.html