Glace onctueuse au chocolat blanc

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 L de lait 230 G de sucre 65 G de glucose 135 G de jaune 2G d'agar agar 35 G de beurre 370 G de chocolat blanc

Préparation:

Mélanger tout les ingrédients sauf le chocolat blanc dans une casserole. Chauffer l'ensemble jusqu'à 84° et verser sur le chocolat blanc coupé en carré et mélanger. Laisser refroidir et mettre dans la sorbetière.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-glace-onctueuse-au-chocolat-blanc-77615657.html