Hot dog maison

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Une baguette de pain2 oignons sel une pointe de curry 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 saucisses de strasbourg (moi j'avais que des chipolatas )
Pour la sauce : Deux jaunes d'oeufs 10g de moutarde forte 80 ml d'huile de noix 4g de curry 10 cornichons coupés en petits dès

Préparation:

Dans une poele, faire revenir les oignons dans une peu d'huile puis ajouter la miel, le curry et le sel.

Laisser compoter à feu moyen 5-10 minutes. Réserver.

Pendant ce temps, faire la sauce : mélanger les jaunes et la moutarde, ajouter en filet l'huile de noix et fouetter continuellement (comme pour monter une mayonnaise.).

Ajouter le curry, et les cornichons coupés en petits dès.

Couper la baguettes en deux et couper chaque "sandwich" en deux dans le sens de la longueur.

Passer chaque tranche sous le grill du four ou au grill-pain.

Mettre un peu de sauce sur une face, puis un peu de compotée d'oignons caramélisés, la saucisse et recouvrir une deuxième fois de sauce au curry. Refermer avec le dessus du pain.

Faire de même avec le deuxième hot dog.

S'ils sont réfroidis, passer les quelques secondes au four ou au micro-onde.

Pour plus d'infos et photos ; http://www.petitcheflustine.com/article-hot-dog-maison-100346916.html