Le meilleur des tartares de saumon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400G de saumon cru
4 Tranches de saumon fumé
Le jus d'un citron
3 C a s d'huile d'olive
1 C a s de mayonnaise
3 Echalottes émincés finement
1 C a c de moutarde
2 Cornichons hachés très finement
Un bouquet de : Ciboulette, cerfeuil, estragon, aneth
Sel
Poivre

Préparation:

Hacher très finement les 2 saumons. Et mélanger avec tout les autres ingrédients. Laisser mariner minimum 3h au frigo.

C est le meilleur de tout les tartares que j ai déja testé.

Suggestion : sur une tranche de pain ou enroulé dans une tranche de saumon fumé accompagné d'une salade ou à la petite cuillere par gourmandise.

bon ap

http://petitcheflustine.over-blog.com/article-le-meilleur-des-tartares-de-saumon-53589160.html