Ma charlotte au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

18 Boudoirs ( plus ou moins en fonction de votre moule) 150Ml d'eau 2 Cuillères à soupe de rhum 4 Cuillères à soupe de caramel liquide ( ou sucre en poudre) 6 Oeufs ( les blancs séparés des jaunes) 70G de sucre glace 200G de chocolat noir

Préparation:

Pour la mousse au chocolat :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le ensuite au mélange jaunes-sucre glace.

Mélanger bien.

Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter les ensuite à l'autre préparation en mélangeant délicatemen.

Pour le montage :

Mélanger l'eau, le sirop de caramel (ou sucre) et le rhum. Détremper les boudoirs dedans et les ranger au fond du moule. Verser la mousse dessus et reminer par remettre des oudoirs.

Réserver au frais minimum deux heures.

Sortir et déguster.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-ma-charlotte-au-chocolat-100031797.html