5 Blancs d'oeufs 250G de sucre glace 150G de poudre de noisette1 C a café de canelle en poudre 20G de fécule (à défaut farine)
Préchauffer le four à 150°.
Monter les blancs en neige bien ferma. Ajouter petit à petit le sucre glace tout en continuant de battre. Puis ajouter la fécule, la poudre de noisette et la canelle en poudre.
Faire des petits tas à l aide d'une poche à douille sur une plaque de papier sulfurisé. Laisser reposer 10 minutes. Enfourner 10 minutes à 150° (pour les fours à chaleur tournante sinon 175°).
Sortir du four et laisser refroidir, servir avec un bon café.
Bon ap
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