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Mousse au chocolat cuite comme un soufflé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un peu de beurre pour les ramequins + un peu de sucre en poudre2 oeufs 100g de chocolat noir 30g de sucre en poudre 1/2 cuilère à café de canelle une bonne pincée de gingembre le zeste d'un demi citron,
Préparation:
Beurrer deux ramequins et saupoudrer un peu de sucre en poudre. Réserver au frais pendant la préparation de la mousse.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Verser le chocolat sur les jaunes et mélanger.. Ajouter la canelle, le gingembre, et le zeste de citron.
Monter les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter les 30g de sucre en poudre. Une fois qu'ils sont bien fermes, ajouter les au mélange au chocolat en 3 fois.
Remuer délicatement sans casser les blancs.
Verser dans les ralmequins et réserver au frais pendant deux heures.
Préchauffer le four à 210°.
Enfourner 10 minutes à 210° et déguster aussitot !
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-mousse-au-chocolat-cuite-comme-un-souffle-104041037.html
Publié par titelul - https://www.lesfoodies.com/titelul