Mousse citron-fleur d'oranger régime

Séparer les blancs des jaunes.

Tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger les jaunes avec le sucandia, le jus du citron ainsi que son zeste. Chauffer le mélange quelques instants puis ajouter la gélatine préalablement trempée. Mélanger bien. Ajouter ensuite la fleur d'oranger.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les blancs au mélange précédent. Remuer délicatement.

Mettre la mousse dans un récipient au frais quelques heures.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-mousse-citron-fleur-d-oranger-regime-57642989.html